Lareceta del lector : María Teresa collado lafuente. san clemente de quintueles (villaviciosa) 1. Pelamos la cebolla. 2. Pelamos los tomátes dándoles un
Viertela sidra asturiana (o el vino blanco) en la sartén y deja que hierva durante unos minutos para que el alcohol se evapore y los sabores se mezclen. Ahora es el momento Parapreparar la merluza a la sidra con gambas, sigue estos pasos: 1. En una sartén grande, sofríe la cebolla y los ajos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. 2. Agrega las gambas peladas y cocina durante 5 minutos. 3. Añade la sidra y el caldo de pescado y deja que se cocine durante 10 minutos. 4. Lafabada asturiana es una de las recetas más típicas y conocidas de la gastronomía asturiana. Esta fabulosa receta combina alubias blancas con chorizo, morcilla, lacón y otros ingredientes. La fabada se cocina a fuego lento durante horas, lo que permite que todos los sabores se mezclen y se intensifiquen. Métodotradicional: - Ponemos en una cazuela el aceite con el puerro picadito y las cabezas y pieles de los langostinos. Dejamos que se rehoguen bien y que suelten los jugos. - Incorporamos la cabeza y la espina de la merluza bien limpias. - Echamos sal y dejamos que se cueza a fuego suave durante una media hora. . 489 282 281 120 7 325 239 486