Sinembargo, para las lentejas podemos utilizar la variedad lenteja pardina, que son las más pequeñitas, que podremos cocinarlas directamente, sin remojo. El tiempo serán unos 45 o 60 minutos, según vuestro gusto, pero quedarán al dente y estarán muy ricas.
Laslentejas que usamos son las pardinas (calidad extra), que no necesitan que las pongamos a remojo con anterioridad. Sí las pasaremos por agua, debajo del grifo, para darle un lavado previo. Partiremos la cocción desde agua fría, abundante, que cubra las lentejas y el resto de ingredientes por completo.
Lleveel agua a ebullición, reduzca inmediatamente el fuego y tape la olla. El tiempo de cocción variará en función del tipo de lentejas que utilice. Las lentejas rojas suelen cocerse más rápido, en sólo 15-20 minutos. Las lentejas marrones o
Algunasvariedades de lentejas, como las pardinas, no necesitan estar a remojo, o no es imprescindible hacerlo. 3- Tiempo en agua: Lo ideal es tenerlas en agua durante 10 -12 horas.
Coccionlentejas pardinas sin remojo del momento. Descubrimos la receta de la sopa de lentejas de Goop a principios de este invierno y fue amor a primera vista. Son fáciles de
. 255 496 253 89 51 479 167 415
receta lentejas pardinas sin remojo
