Muchotiene que ver Pedro Morán con el momento de esplendor que vive la cocina asturiana. A base de esfuerzo convirtió el viejo «chigre» familiar especializado en fabada, crema de andaricas y
Programa52 – arroz con leche al estilo asturiano. El chef asturiano Marcos Morán es el último de una larga lista de personas que se encargan de los fogones. Él y su padre, Pedro Morán, dirigen Casa Gerardo desde 2005; el restaurante abrió sus puertas hace más de 130 años. También dirige el restaurante Hispania, en Londres.
Enel menú nos presentan una serie de platos típicos de la casa aunque con contínua evolución, así como los grandes clásicos de la casa, la fabada y el arroz con leche. Aperitivos muy acertados, resaltando para mi gusto el bocadillo crujiente de quesos y las croquetas de compango, y acompañados de una sidra espumosa EM Brut Nature.
CasaGerardo, Prendes: See 734 unbiased reviews of Casa Gerardo, rated 4.5 of 5 on sardines, and but of course, fabada with morcilla. The meal was finished with a high class arroz con leche. All was paired Nicole with bottles of Galician whites and Some reds of Rioja. Considering the service and the quality and quantity of
88.3 Puntuación El restaurante Casa Gerardo ocupa una casona de pueblo con paredes de piedra con varios comedores decorados de forma minimalista. Se
. 40 11 165 81 62 411 412 494
arroz con leche casa gerardo
